Design + Science multidisciplinarna je ljetna škola koja promiče istraživanje i eksperimentiranje na sjecištu dizajna i različitih znanstvenih područja, a vode ih poznati stručnjaci u svojim područjima. Ova jednotjedna Ljetna škola uključivat će radionice, gostujuća predavanja, obilaske i druge aktivnosti (uključena i iznenađenja!).

Tema:
Hrana je hranjiva tvar koju organizmi jedu ili piju kako bi održali život i rast. Iako se ljudi u ovom ponašanju ne razlikuju od bilo kojeg drugog živog bića na ovom planetu, ova vrsta je izuzetno dobra u iskorištavanju postojanja drugih živih organizama za vlastito razmnožavanje i dobrobit.

Međutim, ljudska potražnja za mesom uskoro će nadmašiti ponudu krava, svinja, pilića i drugih često korištenih jestivih izvora proteina. Porast globalnih temperatura i ekstremnih vremenskih uvjeta uzrokovanih klimatskim promjenama, kao i nepravilno gospodarenje otpadom što rezultira nedostatkom vode, već ima ozbiljne učinke na prinose usjeva. Je li čovječanstvo spremno shvatiti da će se prehrambene navike morati promijeniti?

Izrada tortelina od mlaznog goriva koncept je koji više nije raketna znanost. Zbog ograničene dostupnosti prirodnih izvora hrane i ubrzanog razvoja DNK manipulacija u biotehnologiji, laboratorijska hrana postaje buduća stvarnost. Jesu li ljudi spremni za takvu preobrazbu? U ovoj ljetnoj školi Design + Science ispitat ćemo okvir trenutne prehrambene industrije koristeći avangardne alate i koncepte vizualne komunikacije. Cilj nam je procijeniti smjer ovog kretanja i istražiti moguće posljedice kada sintetička hrana postane naš svakodnevni kruh. Ne zaboravimo, vi ste ono što jedete, zar ne?

Kontakt: design.science@aluo.uni-lj.si

Više